- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
第一天:
上午：
1.韓式裱花的由來與行業(yè)發(fā)展分析。
2.韓式裱花工具的介紹、花嘴選擇及顏色搭配。
3.奶油霜的制作與分析各種奶油霜種類和區(qū)別及不同制作方法。
下午：
1.花卉的制作：
A小雛菊的手法和制作角度講解與分布解答。
B小五瓣的講解及運(yùn)用范圍。
第二天
上午：
1.康乃馨的分布解答和花瓣形態(tài)分析與聯(lián)系。
2.組裝康乃馨與著色的方法和運(yùn)用。
下午
1.直角玫瑰花的分布解答演示和分析。
2.韓式直角玫瑰花和奶油裱花玫瑰花的區(qū)別和操作技巧。
3.講解不同玫瑰花的形態(tài)和所用不同花嘴的選擇。
第三天：
上午：
溫習(xí)直角玫瑰花的制作。
下午：
1.卷邊玫瑰花制作、講解、分析與技巧。
2.反向制作玫瑰花的技巧和色彩的搭配。
第四天:
上午：
溫習(xí)反向玫瑰花的制作和講解山茶花和玫瑰的區(qū)別于制作，花心的操作方法和著色要求。
下午
奧斯汀的演講與制作方法及技巧。
第五天：
上午：
溫習(xí)奧斯汀玫瑰花。
下午：
講解練習(xí)大麗花。
第六天：
上午：
韓式裱花蛋糕胚的選擇與制作方法。
下午：
1.裱花流行花邊制作和花朵的擺放方法。
2.裱花的技巧和方法。
3.整體蛋糕的設(shè)計(jì)方案與顏色調(diào)配方法與如何選用正確的調(diào)色原料。
第七天：
1.畢業(yè)整體蛋糕設(shè)計(jì)與制作。
2.畢業(yè)蛋糕點(diǎn)評。
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天寧區(qū)校區(qū)
地址：九洲數(shù)碼城
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
授課老師 更多
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丁老師
餐飲培訓(xùn)
2013年-2014年：常州薇甜西點(diǎn)培訓(xùn)中心任負(fù)責(zé)人。2014年2015年：南通薇甜西點(diǎn)培訓(xùn)中心任負(fù)責(zé)人。2015年-2016年：鹽城、淮安、蘇州、鎮(zhèn)江、泰州成立薇甜西點(diǎn)培訓(xùn)中心任總負(fù)責(zé)人。2017年 成立宜焙沅餐飲 旗下經(jīng)營宜焙沅烘焙門店、宜焙沅西點(diǎn)培訓(xùn)中心、宜焙沅貿(mào)易公司任總負(fù)責(zé)人。 詳細(xì)
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蔣老師
餐飲培訓(xùn)
2003年—2006年 王森西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)；2006年—2009年 王森技術(shù)研發(fā)部；2009年-20013年 自主創(chuàng)業(yè)；2013年-2015年 薇甜西點(diǎn)培訓(xùn)中心技術(shù)副總監(jiān)；2015年-2020年 宜焙沅技術(shù)總監(jiān)； 詳細(xì)
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陳老師
餐飲培訓(xùn)
2015年——2017年 任薇甜西點(diǎn)培訓(xùn)中心港式甜品老師；2017年——2018年 任宜焙沅烘焙門店 店長；2019年至今任 宜焙沅西點(diǎn)培訓(xùn)中心港式甜品老師； 詳細(xì)
關(guān)于我們 詳情
宜焙沅西點(diǎn)培訓(xùn)是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、加盟連鎖為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，主要培訓(xùn)西點(diǎn)烘焙、港式甜品、韓式裱花、翻糖等課程......情景化教學(xué)、國際化教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)的硬件設(shè)備，經(jīng)驗(yàn)豐富的老師，手把手的教學(xué)，保證教學(xué)質(zhì)量，讓你感受我們較專業(yè)的教學(xué)設(shè)施，我公司堅(jiān)持以“專業(yè)”、“專心”、“專注”的辦學(xué)理念。 我公司針對國內(nèi)市場需求共推出了五項(xiàng)課程，分別是西點(diǎn)烘焙課程、裱花課程（包含奶油裱花、韓式裱花）、港式甜品課程、翻糖課程、西點(diǎn)全能班課程。薇甜西點(diǎn)以其高端的課程品質(zhì)、優(yōu)厚的師資力量、優(yōu)越的地理位置、優(yōu)美的學(xué)習(xí)環(huán)境和高端化的視野培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)學(xué)子。培訓(xùn)中心采用理論與實(shí)際操作零距離結(jié)合的學(xué)習(xí)方式，推進(jìn)“理實(shí)一體”小班化、私人訂制VIP會員教學(xué)新模式，讓學(xué)員獲得全新的體驗(yàn)，學(xué)到市面上較新、較熱門的西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品。
