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紙包魚，是近一年來在川渝大地的一種健康美食，結合了韓國紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經推向市場便被廣大消費者所追捧。
據不完全統計，重慶和四川兩地，近一年時間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。烤魚起源于巫溪大寧河邊，名揚于萬州古城，稱萬州烤魚，亦謂傳統烤魚。
西安冠香興小吃培訓的紙包魚培訓內容：
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.魚的選擇和處理，香料等主配料的篩選；
3.紙包魚魚的處理蒸制；
4.紙包魚秘制調料的制作；
5.主料配料調料以及與烤制金黃色的魚放入蒸箱進行高溫蒸制；
6.香料搭配以及采購注意事項及處理；
7.紙包魚三大口味教導（包括：蒜香，香辣，番茄）
8.紙包魚原料采購、存放、保鮮技術；
9.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
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西安冠香興餐飲
地址：鳳城二路海洋大廈
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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西安冠香興餐飲管理有限公司是一家小吃技術研究與技術開發、餐飲項目管理、餐飲咨詢策劃服務為一體的綜合性餐飲發展餐飲創業企業，冠香興所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經營，四季經營，沒有淡季，只有旺季，投資少，收益高，低投資只要千元就可實現創業夢想，是小本創業投資者不二的選擇。冠香興倡導“傳統與時于尚，美味與健康”的飲食新文化，秉承“誠信、創新、專業”的經營理念，致力于將中國傳統特色小吃、地方名優小吃、甜點飲品、咖啡調酒、歐式特色餐飲、西餐西點、東南業特色小吃等餐飲技術及餐飲文化的開發和研究，目前開發的項目在市場上廣為運用的已達200余種。2018年公司規模呈穩定發展狀態，自主品牌逐步延伸至各大中小城市，公司將會將所有項目進行復制，形成統水生產線，讓每一位想要學習和加盟冠香興品牌的有志之土，能夠直接、直觀的熟悉冠香興的運營體系。
